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Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise nach Japan.

Speisekarte

Vorspeisen

Suppen

1. Miso Suppe

5,00 EUR

Japanische Misosuppe, Seidentofu, Seetang und Lauchzwiebeln

2. MISO SAKE

6,00 EUR

Japanische Misosuppe, blanchierter Lachs, Seetang und Lauchzwiebeln

3. TOM KHA GAI

Würzige thailändische Tom Kha Suppe, frisches Gemüse, Kokosmilch, Zitronengas, Chili, Limetten, Koriander, wählbar mit entweder

3.a Tofu

5,00 EUR

mit gebackenen Tofu

3.b Huhn

6,00 EUR

mit blanchierten Hühnerfilet

3.c. Grossgarnelen

6,50 EUR

mit blachierten Grossgarnelen

Vorspeisen

KLEINES ABER FEINES

4. EDAMAME

6,00 EUR

Grüne japanisches Bohnen mit Meersalz gedämpft

5. Sommerrolle

mit Kräutersalat, Reisnudeln, Erdnusssauce mit entweder

5.a. tofu

5,50 EUR

gebackenene Tofustückchen

5.b. Huhn

6,50 EUR

blanchierten Hühnerfilet

5.Garnelen

7,50 EUR

blanchierte Grossgarnelen

6. FRÜHLINGSROLLEN

hausgemachte Frühlingsrollen mit Knusprige Reispapierrollen mit Sß-Sauer, Kräutersalat mit entweder

6.a Soja

6,50 EUR

veganer Füllung: Sja, Gemüse, Shitake-Pilze

6.b Huhn

7,50 EUR

Fleischfüllung : Huhn, Gemüse, Shiitake-Pilze, Kräuter, Fischsauce

Vorspeisen

APPETIZERS

7. GYOZA

Japanische gebratene Teigtaschen mit Unagi Sauce, gefüllt mit entweder

7.a. VEGAN

6,00 EUR

Gemüse, Kräuter

7.b Fleisch

6,50 EUR

Huhn, Gemüse, Kräuter

8.EBI TEMPURA

5,90 EUR

Knusprige Großgarnelen in einem Tempuramantel, dazu süß-saurer Sauce (3 Stk.)

9. YAKITOKRI

5,90 EUR

BBQ Hühnerspieß in japanischer Teriyaki-Marinade & Sesam (3 Stk.)

10. HACAO

gedämpfte asiatische Teigtaschen (5 Stk.) serviert mit dunler Teriyaki-Sauce, entweder mit

10.A. TOFU

6,50 EUR

Vegetarisch mit Tofu

10.B Garnelen

7,50 EUR

mit Garnelen

11. Gemischte Vorspeisen-Platte

16,50 EUR

Ein Variation aus unserem Vorspeisen: Sommerrolle, Frühlingsrolle, Ebi Tempura, Hakau -Jeder weitere Person + 7,00 EUR

Vorspeisen

Salate

12. WAKAME

6,00 EUR

japanischer Algen-Salat, liebliche Soja-Sesam-Dressing

13. Exotischer Garten

Frischer Papaya-Salat, Koriander, Minze, Erdnüsse, Karottenstreifen, Fisch Limetten Vinaigrette wahlweise mit:

13.A TOFU

8,50 EUR

Gebackene Tofustreifen

13.B

10,50 EUR

Blanchiertes Hühnerfilet

13.C Grossgarnelen

11,50 EUR

Blanchierte Großgarnelen

Hauptspeisen

BBQ

Grillspezialitäten aus Jaoan und Mekong-Delta. Serviert mit Reis oder Pommes.

20. Salmon Yaki

23,90 EUR

Gegrilltes Lachsfilet, Paprika, Spargel, Karotte, Zucchini, Brokkoli, Shiitake-Pilze, Unagi-Soße, Aioli-Soße

21. BBQ CHICK

21,90 EUR

Gegrilltes Hühnerfilet, Paprika, Spargel, Karotte, Zucchini, Brokkoli, Shiitake-Pilze, Unagi-Soße, Aioli-Soße

22. SMoky Duck

24,90 EUR

Geräuchterte & gegrillte Barberie-Entenbrust, Paprika, Spargel, Karotte, Zucchini, Brokkoli, Shiitake-Pilze, Unagi-Soße, Aioli-Soße

23. TUNA OSAKA

25,90 EUR

Gegrilltes Thunfischfilet, Paprika, Sargel, Karotte, Zucchini, Brokkoli, Shiitake-Pilze, Unagi-Soße, Aioli-Soße

24. Vitamin Sea

29,90 EUR

BBQ Seafood (Tiger-Garnelen, Lachs, Thunfischfilet, Jakobsmuschel, Butterfisch, liebliche Teriyaki- und Unagi-Soße, Aioli-Soße

Hauptspeisen

Suppen

Ramen (ラーメン) stammt aus China und wurde in Japan mit Soja und Miso popularisiert, während Udon (うどん) dicke, weiche Weizennudeln sind, die in vielen japanischen Gerichten verwendet werden.

30. RAMEN/UDON

Japanische Suppe Ramen oder Udon-Nudeln, Seetang, Lauch, Soja-Eier, Spinat, Pak Choi. Wahlweise mit:

30.A TOFU

16,90 EUR

Tofu

30.B HUHN

19,90 EUR

Gegrilltem Hähnchen

30.C ENTE

24,90 EUR

Gegrillter Babarie-Ente

30.D Lachs

23,90 EUR

Gegrillter Lachs

30.E Black-Tiger Garnelen

24,90 EUR

Gegrillter Black Tiger Garnelen

Hauptspeisen

Currys

Curry ist ein Gericht aus der südasiatischen, südostasiatischen und japanischen Küche, das auf einer würzigen Sauce mit Fleisch, Fisch oder Gemüse basiert. Unser Curry wird aus einer Paste mit Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Chilis und weiteren Zutaten zubereitet und mit Kokosmilch aufgegossen.

40. Red Curry

Thai Curry mit Gemüse, Kürbis, Karotte, Brokkoli, Zucchini, Parika in Curry-Kokos-Soße, Serviert mit Kräutersalat, Jasminreis und Aioli-Soße. Von pikant, scharf bis sehr scharf wählbar. Entweder mit

40.A

17,90 EUR

gebackenen Tofu

40.B

19,90 EUR

Gegrilltem Hähnchen

40.c

23,90 EUR

Gegrillte Babarie-Ente

Hauptspeise

Sushi

(„gerollte Sushi“) sind die bekannteste Form von Sushi.Sie werden mit einer Bambusmatte (Makisu) mit Nori (Seetang) von Hand gerollt. Gefüllt werden Maki mit gesäuertem Reis, rohem Fisch und Gemüse.

60. SAKE

5,90 EUR

Label Rouge Lachsfilet

61. SAKE Avocado

5,90 EUR

Lachs und Avocado

62. TEKKA

6,50 EUR

Yellow Thunfischfilet

63. TEKKA NEGI

6,50 EUR

Thunfisch, Chili, Schnittlauch

64. EBI

6,00 EUR

Garnelen, Aioli, Schnittlauch

65. California

5,50 EUR

Surimi, Avocado

66. MUTZU

5,90 EUR

Butterfisch

67. Mutzu Negi

6,50 EUR

Butterfisch, Chili, Schnittlauch

68. Unagi

6,50 EUR

Aal, Sesam

69. KAPPA

5,00 EUR

Gurke, Sesam

70. Avocado

5,50 EUR

Avocado, Sesam

71. Oshinko

5,00 EUR

Eingelegter Rettich

72. Hawaii

5,00 EUR

Mango, Sesam