Erfrischend, Harmonisch und Perfekt
Sushi Menus
Von hausgemachten Limonaden bis zu regionalen Weinen –
unsere Getränke ergänzen perfekt die Aromen unserer asiatischen Gerichte.
MAKI 6 STK.
(„,gerollte Sushi“) sind die bekannteste Form von Sushi. Sie werden mit einer Bambusmatte (Makisu) mit Nori (Seetang) von Hand gerollt. Gefüllt werden Maki mit gesäuertem Reis, rohem Fisch und Gemüse.
Maki (rolled sushi) are the most well-known form of sushi. They are rolled by hand using a bamboo mat (makisu) and nori (seaweed). Maki are filled with vinegared rice, raw fish, and vegetables.
Label Rouge Lachsfilet Label Rouge salmon fillet
Lachs und Avocado Salmon and avocado
Yellow Thunfischfilet Yellow tuna fillet
Thunfisch, Chili, Schnittlauch Tuna, chili, chives
Garnelen, Chili, Schnittlauch Shrimp, chili, chives
Surimi, Avocado Surimi, avocado
Butterfisch Butterfish
Butterfisch, Chili, Schnittlauch Butterfish, chili, chives
Aal, Sesam Eel, sesame
Gurke, Sesam cucumber, sesame.
Avocado, Sesam Avocado, sesame.
Eingelegter Rettich Pickled radish
Mango, Sesam Mango, sesame.
FUTO MAKI 6 STK.
Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse, Teriyaki, Aioli.
Salmon, avocado, cucumber, cream cheese, unagi, aioli.
Ebi Tempura, Mango, Avocado, Schnittlauch, Chili, Aioli-Soße und Teriyaki-Soße.
Ebi Tempura, mango, avocado, chives, chili, aioli sauce and unagi sauce.
Gebackener Lachsbauch, Avocado, Frischkäse, Gurke, gelber Rettich, Teriyaki.
Baked salmon belly, avocado, cream cheese, cucumber, yellow radish, teriyaki.
NIGIRI 2 STK.
Beim Nigiri-Sushi (握り寿司, dt. „Ballen-Sushi“) wird der Reis mit der Hand zu einer kleinen, zwei Finger breiten Rolle gedrückt und mit Fisch, Meeresfrüchten, Gemüsen oder Omelett belegt. Manchmal werden Nigiri noch mit einem Streifen Nori zusammengebunden.
Nigiri sushi (握り寿司, lit. “ball sushi”) is made by pressing the rice by hand into a small, two-finger-wide roll and filling it with fish, seafood, vegetables, or omelet. Sometimes, nigiri are tied together with a strip of nori seaweed.
Label Rouge Lachsfilet Label Rouge salmon fillet
Yellowfin Thunfischfilet Yellowfin tuna fillet
Butterfisch Butterfisch
Gegrillter Aal, Sesam Grilled eel, sesame seeds
Gedämpfte Black-Tiger-Garnelen
Steamed black tiger prawns
Rohe Jakobsmuscheln Raw scallops.
Avocadoscheiben Avocado slices
ABURI NIGIRI 2 STK.
Flambiertes Lachsfilet, schwarzer Reis, Aioli.
Flambéed salmon fillet, black rice, aioli.
Flambiertes Tunafilet, schwarzer Reis, Aioli.
Flambéed tuna fillet, black rice, aioli.
Flambierte Black Tiger Garnelen, schwarzer Reis, Mayonnaise, Trüffel Creme.
Flambéed black tiger prawns, black rice, mayonnaise, truffle cream.
Flambierte Jakobsmuscheln, schwarzer Reis, Chili Mayonnaise.
Flambéed scallops, black rice, chili mayonnaise.
Flambierter Butterfisch, schwarzer Reis, Sesam, Chili Mayonnaise.
Flambéed butterfish, black rice, sesame seeds, chili mayonnaise.
INSIDE OUT 8 STK.
oder Ura-Maki: Diese Maki sind auch unter dem Namen Inside-Out oder California-Rolls bekannt. Dabei werden die Zutaten wie Fisch und Gemüse direkt vom Noriblatt umhüllt und der Reis befindet sich außen an der Rolle. Meist wird der Reis dann mit Gomashio, Sesam oder Fischeiern dekoriert.
Or Ura-Maki: These maki are also known as inside-out or California rolls. The ingredients, such as fish and vegetables, are wrapped directly in the nori sheet, and the rice is on the outside of the roll. The rice is then usually decorated with gomashio, sesame seeds, or fish roe.
Lachs, Avocado, Fischrogen, Sesam. Salmon, avocado, fish roe, sesame.
Thunfisch, Gurke, Sesam und Frischkäse.
Tuna, cucumber, sesame seeds and cream cheese.
Große gedämpfte Garnelen, Avocado, Sesam.
Large steamed shrimp, avocado, sesame seeds.
Surimi, Avocado, Sesam, Fischrogen, Frischkäse.
Surimi, avocado, sesame, fish roe, cream cheese.
Aal, Gurke, Sesam und Frischkäse. Eel, cucumber, sesame seeds,cream cheese.
Gegrilltes Hähnchenfleisch, Gurke, Sesam, Frischkäse.
Grilled chicken, cucumber, sesame seeds, cream cheese
Tofu, Avocado, Sesam und Teriyaki-Soße.
Tofu, avocado, sesame seeds and teriyaki sauce.
Avocado, Rucola. Avocado, arugula.
Avocado, Paprika, Chili, Gurke. Avocado, bell pepper, chili pepper, cucumber
SPECIAL INSIDE OUT 8 STK.
Unsere eigene Kreationen des Hauses mit der klassischen I.O. Handrolle Handrolle technik. Wählbar mit weißem oder dem gesunden schwarzen Vollkornreis. Dazu servieren wir den lieblichen Seetangsalat.
Our own in-house creations, made using the classic I.O. hand-rolling technique. Choose between
white or healthy black wholegrain rice. Served with our delicate seaweed salad.
Regenbogen-Rolle mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Surimi, Gurke, Avocado, Sesam und Frischkäse.
Rainbow roll with salmon, tuna, butterfish, surimi, cucumber, avocado, sesame and cream cheese.
Surimi, Garnelen, Mango, Frischkäse, Gurke, umhüllt mit Lachs, Aioli-Soße und Teriyaki-soße.
Surimi, shrimp, mango, cream cheese, cucumber, wrapped in salmon, aioli sauce and teriyaki sauce
Gefüllt mit Tempura Groß-Garnele, Mango, Gurke & flambiertem Lachs, Aioli-Soße und Teriyaki Sauce, Sesam.
Filled with tempura king prawn, mango, cucumber & flambéed salmon, aioli sauce and teriyaki sauce, sesame seeds.
Gegrillter Lachsbauch umhüllt mit Lachs, Rucola, Frischkäse, gelber Rettich, Sesam, Teriyaki & Aioli Soße.
Grilled salmon belly wrapped in salmon, Arugula, cream cheese, yellow radish, sesame seeds, teriyaki & aioli sauce.
Gefüllt mit Gurke, Kürbis, Lachs, Frischkäse, Daikon Kresse, Aioli-Soße, umhüllt mit flambiertem Lachs und Creme.
Filled with cucumber, pumpkin, salmon, cream cheese, daikon cress, aioli sauce, wrapped with flambéed salmon and cream.
Gefüllt mit Tempura Garnele, Avocado, umhüllt mit flambiertem Aal-Filet, Seetangsalat, Chilipaste und Teriyaki-Soße.
Filled with tempura prawn, avocado, wrapped with flambéed eel fillet, seaweed salad, chili paste and teriyaki sauce
Grilllachsbauch, Frischkäse, Rucola, Gurke, Mango, umhüllt mit flambierten Jakobsmuscheln, Mayonnaise, Chilisauce, Daikon-Kresse.
Grilled salmon belly, cream cheese, arugula, cucumber, mango, wrapped with flambéed scallops, mayonnaise, chili sauce, daikon cress.
Ebi Tempura, grünem Spargel, ummantelt mit Roastbeef, Trüffel-Creme, Daikon-Kresse, Lauch, Teriyaki-Soße.
Ebi Tempura, green asparagus coated with roast beef, truffle cream, daikon cress, leek, teriyaki sauce.
Tuna-Topping, gerollt mit Thunfischfilet, Avocado Creme, Daikon-Kresse.
Tuna topping, rolled with tuna fillet, avocado cream, daikon cress.
Tofu, Paprika, Kürbis, Creme, umhült mit Avocado.
Tofu, bell peppers, pumpkin, cream, covered with avocado.
I.O. CRUNCHY 6 STK.
Bei dieser Spezialität wird eine Futo Maki Rolle im Ganzen paniert und anschließend in köstlichen Scheiben serviert. Ein warmes Sushi-Erlebnis, welches für spannende Abwechslung sorgt. Jeweils 6 Stk. serviert mit Teriyaki-Sauce und Cocktail-Soße.
This specialty features a whole futomaki roll, breaded and then served in delicious slices. A warm sushi experience that offers an exciting change of pace. Served with 6 pieces each of teriyaki sauce and cocktail sauce
Lachs, Avocado, Gurke und Frischkäse.
Salmon, avocado, cucumber and cream cheese.
Ebi Tempura, Avocado, Mango, Chili.
Ebi tempura, avocado, mango, chili.
Krebsfleisch mit jap. Mayo & Chili, Gurke, Avocado.
Crab meat with Japanese mayo & chili, cucumber, avocado
Surimi, Lachs, Unagi-Filet, Gurke und Frischkäse.
Surimi, salmon, unagi fillet, cucumber and cream cheese.
Thunfisch, Gurke, Lauch Frischkäse und Chili.
Tuna, cucumber, leek Cream cheese and chili
Gegrilltes Hähnchenfilet, Gurke, Avocado und Frischkäse.
Grilled chicken fillet, cucumber, avocado and cream cheese.
Gurke, Avocado, Spargel und Frischkäse.
Cucumber, avocado, asparagus and cream cheese
Tofu, Kürbis, Avocado und Frischkäse.
Tofu, pumpkin, avocado and cream cheese
SASHIMI
Das Beste vom Fisch, puristisch serviert mit eingelegtem Ingwer, Wasabi und Soja Sauce.
The best of the fish, served simply with pickled ginger, wasabi and soy sauce.
Label Rouge Lachsfilet.
Label Rouge salmon fillet.
Yellowfin Thunfischfilet.
Yellowfin tuna fillet
Label Rouge Lachsfilet und Yellowfin Thunfischfilet.
Label Rouge salmon fillet and yellowfin tuna fillet.
Jakobsmuscheln, Label Rouge Lachs, Yellowfin Tuna, Butterfisch, Garnele, Surimi.
Scallops, Label Rouge salmon, Yellowfin tuna, butterfish, prawn, surimi.
SUSHI MENU
Vorspeise: 1 Miso-Suppe
2 Nigiri Avocado, 6 Rettich Maki,
6 Kappa Maki, 8 I.O Pagoda.
Starter: 1 Miso Soup
2 Avocado Nigiri, 6 Radish Maki,
6 Kappa Maki, 8 I.O Pagoda.
Vorspeise: 1 Miso-Suppe
2 Nigiri Lachs, 6 Sake Maki,
8 I.O Sake (Alaska), Sashimi Lachs
Appetizer: 1 Miso Soup
2 Salmon Nigiri, 6 Sake Maki, 8 I.O Sake (Alaska), Salmon Sashimi
Vorspeise: 1 Miso-Suppe
2 Nigiri Thunfisch, 6 Maguro Maki,
8 I.O Maguro, 3 Sashimi Maguro
Starter: 1 Miso Soup
2 Nigiri Tuna, 6 Maguro Maki, 8 I.O Maguro, 3 Sashimi Maguro
Vorspeise: 1 Miso-Suppe
2 Nigiri Lachs, 2 Nigiri Thunfisch, 6 Maki Thunfisch, 8 I.O Alaska
Starter: 1 Miso Soup
2 Nigiri Salmon, 2 Tuna Nigiri, 6 Tuna Maki, 8 I.O Alaska
Vorspeise:1 Miso-Suppe,
5 Crunchy Toronto, 6 Maki Lachs, 2 Nigiri Lachs,
4 Special Roll Salmon on Fire
Starter: 1 Miso Soup,
5 Crunchy Toronto Rolls, 6 Salmon Maki Rolls,
2 Salmon Nigiri Rolls,
4 Special Salmon on Fire Rolls
Vorspeise: 2 Miso-Suppen,
3 Sashimi Lachs, 3 Sashimi Thunfisch,
2 Nigiri Lachs, 2 Nigiri Thunfisch,
2 Ebi Tempura, 18 Maki
(Lachs, Gurke, Thunfisch),
8 I.O Grilllachsbauch,
5 Stk. Crunchy Toronto,
Daikon-Kresse.
Starter: 2 miso soups |
3 sashimi salmon, 3 sashimi tuna,
2 nigiri salmon, 2 nigiri tuna, 2 ebi tempura,
18 maki (salmon, cucumber, tuna),
8 I.O grilled salmon belly,
5 pcs. Crunchy Toronto, daikon cress.
Vorspeise: 1 Edamame, 5 Gyoza, Seetangsalat, Ebi Tempura
24 Maki (Lachs, Thunfisch, Gurke, Avocado), 2 Nigiri Lachs,
2 Nigiri Thunfisch, 2 Nigiri Ebi Garnele,
16 I.O (Salmon On Fire, Sakura), 3 Sashimi Thunfisch, 3 Sashimi
Lachs, 5 Stk. Crunchy Toronto, Daikon-Kresse.
Starter: 1 edamame, 5 gyoza, seaweed salad, ebi tempura, 24 maki (salmon, tuna,
cucumber, avocado), 2 nigiri salmon, 2 nigiri tuna,
2 nigiri ebi shrimp, 16 I.O (salmon on fire, sakura), 3 sashimi tuna,
3 sashimi salmon, 5 pieces Crunchy Toronto, daikon cress.
Vorspeise: 1 Edamame, 5 Gyoza, Ebi Tempura, 2 Nigiri Lachs,
2 Nigiri Thunfisch, 2 Nigiri Butterfisch, 2 Nigiri Ebi,
24 Maki (Lachs, Thunfisch, Gurke, Avocado),
24 I.O (Alaska, Summer Love, Sakura)
4 Sashimi Thunfisch, 4 Sashimi Sake,
10 Stk. Crunchy (Orchide, Toronto), Daikon-Kresse
auf große Spezial Platte.
Appetizer: 1 Edamame, 5 Gyoza, Ebi Tempura,
2 Salmon Nigiri, 2 Tuna Nigiri, 2 Butterfish Nigiri,
2 Ebi Nigiri, 24 Maki (Salmon, Tuna, Cucumber,
Avocado), 24 I.O. (Alaska, Summer Love, Sakura),
4 Tuna Sashimi, 4 Sake Sashimi,
10 Crunchy (Orchide, Toronto), Daikon Cress on a
large special platter
DESSERT
Reiskuchen, gefüllt mit verschiedenen Eissorten und Obst.
Rice cakes filled with various types of ice cream and fruit.
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Mangopüree, frische Früchte
Warm chocolate cake with mango puree, fresh fruit
Eine außergewöhnliche Dessert-Kreation des Chefs
An extraordinary dessert creation by the chef.
4 Stk. knusprige Sesambällchen mit Azuki Bohnenfüllung
4 crispy sesame balls with azuki bean filling
KINDERMENU
Jasminreis mit gegrillten Yakitori Hähnchenspießen, Karotten, Zucchini, Brokkoli und Paprika.
Serviert mit frischem Salat sowie Teriyaki- und Unagi-Sauce.
Jasmine rice with grilled yakitori chicken skewers, carrots, zucchini, broccoli, bell peppers with fresh salad, teriyaki sauce, unagi sauce.
Pommes frites mit drei knusprig frittierten Garnelen und Cocktailsauce.
French fries with three crispy fried prawns, served with cocktail sauce.
ALLERGENEN
A. Glutenhaltiges Getreide / Cereals containing gluten
A1. Weizen / Wheat / A2. Roggen / rye /A3. Hafer / Oats
B. Krebstiere / Crustaceans
C. Eier / Eggs
D Fische / Fish
E. Erdnüsse / Peanuts
F. Sojabohnen / soybeans
G. Milch / Milk
H. Schalenfrüchte / Nuts
H1. Mandeln / Almonds / H2. Haselnüsse / hazelnuts
J. Senf / Mustard
K. Sesamsamen / Sesame seeds
M. Lupinen / Lupins
N. Weichtiere / Molluscs
Vegan / Vegan
ZUSATZSTOFFE
1. Farbstoffe / Dyes
2. Konservierungsstoffe / preservatives
3. Antioxidationsmittel / Antioxidants 4. Geschmacks verstärker / Flavor enhancer
5. Süßungsmittel / sweeteners 6. Azofarbstoffer / Azo dyes
7. Koffein / caffeine 8. Chininhaltig / Contains quinine
9. Taurin / Taurine 10. Krebseischimitat / crab egg imitation
11. Können Sulfite enthalten May contain sulfites
12. Alkohol / Alcohol